01.

Conservazione della
biodiversità

Scopri di più

02.

Benessere
dell'animale

Scopri di più

03.

Qualità nutrizionali
del latte

Scopri di più

04.

Sostenibilità
ambientale

Scopri di più

05.

Impatto
socio-economico

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Mukki e le aziende agricole del Mugello si sono impegnate nella realizzazione di un importante ed innovativo progetto volto a misurare l'impatto ambientale, sociale ed economico della filiera di produzione del latte "Selezione Mugello".

I 5 Valori

Sono state individuate 5 aree tematiche rilevanti. Su queste un team di ricercatori universitari, ha effettuato la raccolta e l'analisi dei dati provenienti dalla Mukki e dalle 29 aziende conferenti latte.

I risultati della ricerca sono stati quindi condivisi e sintetizzati in specifici documenti che hanno trovato una loro formalizzazione nella "Dichiarazione Ambientale di Prodotto (EPD), nel "Protocollo Mukki", nel "Protocollo di Filiera" ed in due rispettive "Carte degli Impegni" che individuano precisi obiettivi di miglioramento su indicatori rilevanti per il triennio 2015/2017.